Toad in the Hole ist ein traditionelles britisches Gericht, das aus Würstchen in einem Hefeteig besteht. Es wird oft als Hauptgericht serviert und mit Gemüse und reichhaltiger Zwiebelsauce begleitet.
Der Ursprung des Namens "Toad in the Hole" ist unbekannt, aber es wird angenommen, dass er auf die Ähnlichkeit der Würstchen im Teig mit Kröten im Schlamm hinweist.
Die Zubereitung von Toad in the Hole beinhaltet das Anbraten der Würstchen in einer Pfanne, während ein Teig aus Mehl, Eiern und Milch hergestellt wird. Sobald die Würstchen angebraten sind, wird der Teig darüber gegossen und das Gericht im Ofen gebacken, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.
Toad in the Hole wird oft mit Gemüse wie Erbsen, Karotten oder Rosenkohl serviert. Die traditionelle Zwiebelsauce wird aus gebratenen Zwiebeln, Mehl, Rinderbrühe und Worcestersauce hergestellt und über das Gericht gegossen.
Es ist ein beliebtes Gericht sowohl in Großbritannien als auch in anderen Ländern, insbesondere in Rezeptvariationen mit verschiedenen Arten von Würstchen und Gewürzen.
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